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核桃怎么吃最好?核桃怎么吃最有营养?[多图]

发布时间:2019-10-17 03:35:12 编辑:笔名

核桃作为世界的四大干果之一,其营养价值之丰富,备受现代养生爱好者的欢迎。很多人都知道吃核桃可以美容、健脑、保护心血管、降低胆固醇等等,自古中医就将核桃称作是长寿果,没事多吃点对健康很有好处。但是生核桃仁虽香,却涩涩的口感不好,想用核桃仁给老人孩子补充营养,还需要再精心地将核桃仁加工一下,成为美味可口的点心和菜肴。那么核桃仁如何加工好吃呢,有什么禁忌需要注意一些呢?这就来为您揭秘核桃仁的特色知识。

1.核桃吃法

核桃一般生吃、炒吃、榨油都可以,难得的是美容保健功效独特,所以为了方便大家更多食用,核桃又有了更多吃法可供大家选择。比如核桃浆,指的是将核桃仁打成浆汁,可以加点蜂蜜当水喝,也可以加进要和的面里去,可以保证人体对核桃营养的吸收。也可以和山药大米一起煮成核桃养胃粥,适合肠胃不适的人来食用。核桃加小米、杏仁、百合一起煮有助眠功效,营养丰富热量不高,吃多了还不用担心发胖。核桃仁泡米醋可以降脂和软化血管,上了年纪的人应该多吃些。核桃仁加红糖煮好打个鸡蛋进去,最适合奶水不足的产妇下奶食用。还有核桃仁可以碾碎成为各种点心和菜肴的佐料,也能够使核桃达到营养又好吃的目的。

2.注意事项

核桃生吃营养价值最高,尤其是刚刚收获的鲜核桃,蜜制的核桃虽然香甜,但是含糖较多,还会经过炸制,这样反而不利于人体健康。同时核桃食用要进行量的控制,因为所含油脂较多,一般每人每天吃5到6个即可,多了会出现恶心、生痰,甚至还有脱水、腹泻等严重现象,出现水样大便等。另外,吃核桃还不能喝酒,容易让人咳血,也不能和野鸡肉一起吃,有支气管扩张或者肺炎就不要吃。此外,如果有大便溏泄、阴虚火旺、痰湿、内热,甚至吐血、流鼻血的情况的人,都应该少吃或者不吃核桃才好。其他神经衰弱、肺虚、肾虚、气血不足或者患有癌症者应当多吃,还有青少年和脑力劳动者也适宜多吃。

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